芝麻酱应该冷藏还是应该冷冻保存?

芝麻酱应该冷藏保存。冷藏能保持酱料质地均匀，防止油脂分离，延长保质期至3个月左右。冷冻虽可保存更久，但取出后易结块，影响口感和使用便利性。

对比

冷藏保存：芝麻酱放入冰箱冷藏后，油脂分离速度变慢，酱料保持顺滑状态，方便日常取用。开封后冷藏可保存2到3个月，每次使用后只需盖紧盖子，避免空气进入导致变质。适合家庭日常食用，随时取用方便。

冷冻保存：将芝麻酱冷冻可保存半年以上，适合长期储存。但冷冻后酱料会变硬，取出需提前解冻，且解冻后可能出现分层，搅拌恢复原状较麻烦。适合需要长时间保存或批量制作的情况，但日常使用不够便捷。