生馄饨放冰箱冷藏还是冷冻?

生馄饨建议冷冻保存，冷藏只能存放1-2天，冷冻可保存1-2个月。冷冻能抑制细菌生长，保持馅料新鲜，冷藏则容易导致面团变硬、馅料出水。

对比

冷冻保存：将生馄饨平铺在托盘上，放入冰箱冷冻2小时定型后装袋密封。这种方法能防止粘连，延长保存时间1-2个月，取出后无需解冻直接烹饪，口感接近新鲜。

冷藏保存：生馄饨用保鲜盒装好，放入冰箱冷藏室。保存时间仅1-2天，超过时间面团会发硬，馅料可能滋生细菌，影响风味和安全性。