金煌芒果要自然熟还是要催熟?

金煌芒果最好选择自然熟的。自然熟的金煌芒果果肉香甜，口感软糯，营养更完整。催熟的芒果虽然外观好看，但味道偏酸，果肉硬实，香气不足。

对比

自然熟的金煌芒果：树上自然成熟的芒果，生长周期约15天。果皮金黄带红晕，果肉橙黄，甜度高，纤维少。用手轻按有弹性，闻起来有浓郁果香。这种芒果成熟后2天内食用最佳，价格比催熟的高3-5成。

催熟的金煌芒果：采摘后用乙烯气体催熟，全程约3-5天。果皮全黄但红晕少，果肉偏白，甜度低，带酸味。手感较硬，香气淡。催熟芒果可保存7天以上，价格便宜，适合长途运输。