云南核桃和新疆核桃哪个好吃?

云南核桃和新疆核桃各有特色，云南核桃口感细腻，香味浓郁，适合直接食用；新疆核桃个头大，果仁饱满，油脂丰富，更适合榨油或做糕点。

对比

云南核桃：外壳较薄，用手一捏就能打开，果仁呈浅黄色，吃起来脆嫩香甜。云南气候湿润，核桃生长周期长，积累了更多油脂和糖分，吃起来特别香。当地人喜欢直接当零食吃，或者用来做核桃糖。

新疆核桃：外壳坚硬，需要用工具敲开，果仁颜色较深，油脂含量高。新疆日照充足，昼夜温差大，核桃个头普遍比云南核桃大1-2倍。当地人常把核桃晒干后榨油，或者用来炖汤、做抓饭，吃起来特别香浓。