压力锅自动排气好还是手动排气好?

自动排气更安全方便，手动排气能精准控制压力。

对比

自动排气：压力锅达到设定压力后自动排气，无需看管，省心省力。适合忙碌或新手使用，避免忘记排气导致的安全隐患。但排气时间固定，无法根据食材调整，可能导致某些食材过软或过生。

手动排气：需要人工操作排气阀，能根据食材特性灵活控制排气时机。比如炖肉时多保压几分钟，煮粥时快速排气防止溢出。但需要全程守在锅旁，操作不当有烫伤风险，适合有经验的人使用。