羊油放冷冻还是冷藏保存?

羊油适合冷藏保存，温度控制在4摄氏度左右即可。冷冻虽然能延长保存时间，但取出后容易变质，影响口感和用途。

对比

冷藏保存：羊油在冰箱冷藏室能保持柔软状态，方便随时取用。一般可存放2-3个月，适合短期使用。冷藏不会破坏羊油的油脂结构，炒菜或做馅料时更容易融化。

冷冻保存：冷冻可让羊油存放半年以上，但取出后需自然解冻，否则容易分层。反复解冻会加速氧化，导致羊油产生异味，更适合长期大量储存的情况。