蒸饭木桶上口径大好还是小好?

蒸饭木桶上口径小更好，这样米饭受热更均匀，蒸汽不易流失，饭粒更饱满香甜。

对比

口径小的木桶：热量集中在底部，米饭从下到上慢慢熟透，颗粒分明不夹生。木桶结构紧密，蒸汽循环稳定，饭香更浓郁。适合家庭使用，一次蒸2-3人份米饭，省时省力。

口径大的木桶：热量分散，上层米饭容易变干硬，下层可能过湿。蒸汽流失快，需要更长时间才能熟透。适合商用或多人聚餐，但米饭口感稍差，操作也更费力。