乌拉圭和新西兰的羊肉哪个好?

乌拉圭羊肉更胜一筹，肉质鲜嫩多汁，草饲风味浓郁，适合烧烤等烹饪方式。新西兰羊肉也不错，但肉质稍显紧实，风味偏淡。

对比

乌拉圭羊肉：牧场位于南美洲，气候温和，天然草场丰富，羊群自由放养。肉质纤维细腻，脂肪分布均匀，口感嫩滑。每只羊生长周期约18个月，肉质成熟度适中，适合多种烹饪方式，尤其适合烤制，能突出其天然草香。

新西兰羊肉：牧场环境纯净，空气湿润，羊群以天然牧草为食。肉质紧实，脂肪含量较低，口感偏瘦。生长周期较短，约12个月，肉质偏嫩但风味较淡。更适合炖煮或快炒，能保持肉质的鲜嫩，但草香味不如乌拉圭羊肉明显。