芋头荔浦冷冻还是冷藏?

芋头荔浦适合冷藏保存，温度控制在4-6摄氏度最佳，可存放7-10天。冷冻会导致口感变差，解冻后容易出水，影响风味。

对比

冷藏：芋头荔浦冷藏能保持脆嫩口感，水分流失少，适合短期食用。存放时用保鲜袋密封，避免和其他蔬果串味，每隔2-3天检查一次，防止局部变质。

冷冻：冷冻后芋头荔浦组织结构被破坏，解冻后质地变软，甜度下降，适合加工成甜品或炖煮。需提前去皮切块，用保鲜膜包裹防冻伤，保存期可达3个月，但风味明显打折。