花梨木和乌檀木砧板哪个好?

花梨木砧板更适合日常家庭使用，硬度适中不易开裂，保养简单；乌檀木砧板密度高、抗菌性强，适合专业厨房，但价格较高且需精心维护。

对比

花梨木砧板：质地较轻，握感舒适，不易伤刀刃，适合切菜、剁肉等日常操作。遇水后不易变形，用温水清洗即可，无需频繁上油。价格适中，一套可用3-5年，适合普通家庭。

乌檀木砧板：密度极高，刀痕少，天然抑菌效果强，适合处理生食或海鲜。但质地坚硬，容易损伤刀具，需定期涂抹矿物油防裂。价格是花梨木的2-3倍，适合追求耐用性的专业场景。