冷冻扇贝肉放冷冻还是保鲜?

冷冻扇贝肉应该放在冷冻室保存，温度保持在零下18度以下可以保存6个月以上，保鲜室只能存放2-3天，容易变质。

对比

冷冻室：扇贝肉在冷冻室能长时间保存，肉质紧实，营养流失少，适合批量购买或长期储存。冷冻后解冻仍能保持较好的口感，但需要提前解冻，否则会影响烹饪效果。

保鲜室：保鲜室温度较高，扇贝肉容易滋生细菌，存放时间短，最多3天。新鲜度下降快，口感变差，适合短期食用，不适合长期保存。