冷水与热水哪个先结冰?

热水先结冰的现象被称为“姆潘巴效应”。在某些条件下，热水比冷水更快达到冰点，这涉及蒸发、对流和过冷等因素的共同作用。

对比

热水：热水蒸发更快，减少水量，同时温度较高促进对流，使热量分布均匀。实验显示，90摄氏度的水可能比10摄氏度的水提前15分钟结冰。

冷水：冷水蒸发较少，水量保持稳定，但温度较低导致分子运动缓慢，结冰时间更长。例如，5摄氏度的水需要额外20分钟才能完全冻结。