南方养水牛好还是黄牛好?

南方养水牛更好，因为水牛适应湿热环境，耐粗饲料，适合水田耕作，经济效益稳定。

对比

水牛：水牛体型大，力气足，能长时间在泥水中劳作，适合南方的水田耕作。它们吃草和秸秆，饲料成本低，抗病能力强，寿命可达20年。水牛皮厚，不怕蚊虫叮咬，夏季泡水降温很舒适。产奶量虽不高，但奶质浓郁，适合做本地奶制品。

黄牛：黄牛体型较小，适应性强，但怕热怕湿，南方高温时容易中暑。它们吃精饲料多，饲养成本较高。黄牛适合旱地耕作，速度较快，但力气不如水牛。寿命约15年，产奶量低，奶质稀薄，经济价值不如水牛。