陶瓷汤锅跟陶瓷炖锅哪个好?

陶瓷汤锅适合快速煮汤，锅体较浅，受热均匀，煮汤时间短；陶瓷炖锅锅身深，保温性好，适合长时间慢炖，让食材更入味。

对比

陶瓷汤锅：锅壁较薄，导热快，适合煮清汤或快速加热的汤品，比如蔬菜汤、面汤。容量一般在3-5升，重量轻，单手操作方便。清洗也容易，汤汁不易残留。

陶瓷炖锅：锅壁厚实，锁温强，小火慢炖时能保持温度稳定，适合炖肉、熬汤或煲粥。容量多在4-6升，重量稍重，但炖煮后食材软烂，味道更浓郁。需要耐心等待，但效果更佳。