普洱茶长白霜还是发霉?

普洱茶长白霜是茶叶在陈化过程中产生的自然物质，由茶叶中的果胶和糖类结晶形成，属于正常现象，不影响饮用。而发霉则是霉菌滋生，茶叶表面出现绿色、黑色斑点，伴有霉味，不可饮用。

对比

长白霜：普洱茶长白霜呈白色或灰白色，分布均匀，像一层薄霜，用手触摸有干燥感，闻起来有茶香。这是茶叶陈化过程中的正常结晶，存放几年后可能出现，不影响品质，反而说明茶叶转化良好。

发霉：普洱茶发霉时表面出现绿色、黑色或黄褐色的霉斑，呈块状或丝状分布，摸起来潮湿黏手，闻起来有明显的霉味或酸味。这是储存不当导致的，茶叶内部已变质，饮用后可能引起肠胃不适，需丢弃。