红豆绿豆放冰箱里好还是常温保存好?

红豆绿豆放冰箱保存更好。低温环境能抑制细菌滋生，延长保质期，避免受潮发霉。常温保存容易受潮，尤其在潮湿天气里，豆类可能生虫或变质。冰箱冷藏能保持干燥，保存时间可达1年以上，而常温保存一般不超过6个月。

对比

冰箱保存：红豆绿豆放入冰箱后，温度稳定在4度左右，水分不易流失，豆类保持坚硬饱满。密封容器存放可隔绝异味，避免串味。每隔3个月检查一次，确保没有受潮。这种方法适合长期存放，半年后煮出来的豆汤依然香甜软糯。

常温保存：放在阴凉干燥处，但夏季高温潮湿时，豆类容易吸潮变软。开封后需用密封罐保存，否则可能招惹米虫。一般3-6个月内吃完，否则口感会变差，煮时不易烂。潮湿地区建议用食品干燥剂辅助，但效果不如冰箱稳定。