速冻库用排管还是用冷风机?

速冻库用排管更合适，排管制冷效率高，温度稳定，适合长期存储。冷风机降温快，但湿度控制差，容易导致食物表面结霜。

对比

排管：排管通过金属管道直接接触冷空气，制冷均匀，温度波动小。速冻库长期使用时，排管能保持食物品质，减少干耗。安装成本较高，但维护简单，故障率低。适合存放肉类、海鲜等需要恒温的物品。

冷风机：冷风机通过风扇吹送冷风，降温速度快，适合快速冷冻。但风速大会带走食物水分，表面易结霜，影响口感。能耗较高，噪音大，需要定期除霜。适合短期存放的果蔬或预包装食品。