上菜时鱼头该指向谁?主人还是主宾?

鱼头应指向主宾，表示尊重和敬意。传统礼仪中，鱼头是整道菜中最珍贵的部分，指向主宾体现主人的用心。主人通常会将鱼头转向主宾，方便对方先享用，同时传递热情好客的心意。

对比

主人：主人作为宴请方，负责安排座位和上菜顺序。将鱼头指向主宾，能体现对客人的重视，让主宾感受到被尊重。主人还会主动转动鱼身，方便夹取鱼肉，避免客人因位置不便而尴尬。这种细节能提升宴请的氛围，让客人更舒心。

主宾：主宾是宴请中最受尊重的客人，鱼头指向TA时，意味着主人的特别关照。主宾可以优先品尝鱼头，象征地位和身份。同时，主宾也会注意礼节，不会独占鱼头，而是邀请同桌共享，体现谦和与默契。这种互动让餐桌更有温度。