鸡精和味精哪个口感好?

鸡精口感更丰富，带有鸡肉的天然香味，适合炖汤和炒菜；味精味道单一，提鲜效果直接，适合简单调味。

对比

鸡精：由鸡肉、香料等熬制而成，味道层次多，有肉香和鲜香混合的感觉。炖汤时加入一点，汤会更浓郁；炒菜时用，菜会更香。但用量要控制，放多了会有点腻。价格比味精贵，适合追求自然风味的菜肴。

味精：主要成分是谷氨酸钠，味道纯粹，提鲜快。做汤或炒菜时加一点，菜立刻变鲜。价格便宜，用量省，一小勺就够了。但单独使用时味道单调，没有肉香，适合预算有限或快速调味的情况。