北极虾冷冻还是冷藏好?

北极虾冷冻保存更好，能保持新鲜度和口感，冷藏时间短易变质。

对比

冷冻保存：将北极虾放入零下18℃的冷冻室，可存放6个月以上。低温抑制细菌生长，虾肉紧实有弹性，解冻后接近新鲜状态。适合长期储存，一次购买可分多次食用。

冷藏保存：将北极虾放入0-4℃的冷藏室，最多只能存放3天。温度不够低，细菌仍会繁殖，虾肉易变软发黑，口感变差。适合短期食用，需尽快吃完，否则容易变质。