人参苗还是人参菜?

人参苗是人参的幼苗，适合泡茶或煲汤，味道清淡；人参菜是成熟人参的叶子，常做凉拌或炒菜，口感更丰富。

对比

人参苗：人参苗颜色鲜嫩，根须细短，泡茶后带微甜，适合养生。一株苗约10厘米高，采摘后不影响人参生长，价格适中，每斤30元左右。适合喜欢清淡口味的人，日常饮用能提神。

人参菜：人参菜叶片肥厚，深绿色，炒制后脆嫩多汁，富含营养。一棵菜可摘3-5片叶，价格略高，每斤50元左右。适合做家常菜，搭配肉类更香，适合喜欢浓郁口感的人。