榴莲千层放保鲜还是冷冻?

榴莲千层建议冷冻保存，能保持口感和风味。

对比

冷冻保存：将榴莲千层用保鲜膜包好，放入冰箱冷冻层，可存放7天左右。冷冻后千层饼皮依旧酥脆，奶油也不会分离，取出后稍微回温即可食用。温度控制在零下18摄氏度效果最好。

保鲜保存：放在冰箱冷藏层，只能存放2-3天。时间长了饼皮会变软，奶油容易出水，口感变差。冷藏环境温度在4摄氏度左右，适合短期存放但不适合长期保存。