绞肉机是单刀好还是双刀好?

绞肉机单刀和双刀各有优势，单刀结构简单、清洗方便，适合家庭少量使用；双刀效率更高、绞肉更细腻，适合频繁或大量处理肉类。

对比

单刀绞肉机：刀片数量少，拆卸清洗只需1-2分钟，残留食物少。转速较低，绞肉时噪音小，适合老人操作。但绞肉速度慢，处理1公斤肉需5分钟以上，肉末颗粒较粗，适合做饺子馅或肉丸。

双刀绞肉机：双刀设计旋转时能更快切断纤维，绞1公斤肉仅需2分钟，肉末更细腻，适合做肉酱或香肠。刀片交错排列，绞肉更均匀，但清洗时需拆解3-5个部件，耗时3分钟左右，油脂易残留。