杂粮饭冷藏还是冷冻保存?

杂粮饭冷藏保存3-4天，冷冻可存1-2个月。冷藏方便取用，但易变干；冷冻保鲜时间长，但解冻后口感稍差。

对比

冷藏保存：杂粮饭放冰箱冷藏，用保鲜盒装好，3天内吃完最好。每天热一下就能吃，方便快捷。但水分容易流失，饭粒会变硬，口感变差。适合短期存放，比如周末多做几顿。

冷冻保存：杂粮饭放冷冻室，密封袋装好，能存1个月以上。保鲜效果更好，营养流失少。但吃之前要彻底解冻，微波炉或蒸锅加热后，饭粒会有点软，不如新鲜煮的好吃。适合一次做很多，慢慢吃的情况。