松江鱼好吃还是清江鱼好吃?

松江鱼和清江鱼各有特色，松江鱼肉质细嫩，适合清蒸或红烧，味道鲜甜；清江鱼刺少肉厚，适合炖汤或干煎，口感更紧实。选择哪种取决于个人偏好和烹饪方式。

对比

松江鱼：产自松江水域，鱼鳞细小，鱼肉呈雪白色，炖煮后汤色清澈，鲜味浓郁。一条1斤左右的松江鱼，清蒸只需8分钟，能保持最佳口感。价格中等，适合家庭日常烹饪。

清江鱼：生长在清江深水区，鱼体肥厚，鱼刺少，适合老人小孩食用。清炖时加入姜片和豆腐，炖煮20分钟后鱼肉软烂，汤汁奶白。每条约2斤重，价格稍高，但性价比高。