竹炭和木炭哪个更适合做烧烤?

竹炭更适合烧烤。它燃烧时间长，火力稳定，烟雾少，能保持食物原味。木炭升温快但燃烧时间短，烟味较重，容易影响食物口感。

对比

竹炭：竹炭密度高，燃烧时温度均匀，能持续3-4小时，适合长时间烧烤。它含灰量少，不易产生火星，安全性高。竹炭还能吸附杂质，让烤肉更干净。价格稍高，但性价比不错。

木炭：木炭价格便宜，点燃快，适合快速烧烤。但燃烧时间约1-2小时，中途可能需要加炭。烟味较重，容易让食物带焦苦味。灰分多，清理麻烦。适合预算有限或追求快速烧烤的场景。