切片面包放冷藏还是冷冻保存?

切片面包放冷冻保存更好，能延长保质期至1个月以上，保持口感和营养。冷藏虽然方便，但容易加速水分流失，导致面包变干变硬。

对比

冷冻保存：将切片面包用保鲜袋密封后放入冰箱冷冻室，可防止水分流失和细菌滋生。取出后微波炉加热10秒或自然回温，能恢复松软口感。适合长期存放，比如买回后分装冷冻，随吃随取，避免浪费。

冷藏保存：切片面包放入冰箱冷藏室，短期3-5天内吃完即可。但低温环境会让淀粉老化，面包逐渐变硬，失去新鲜感。适合计划1周内吃完的家庭，但需注意密封防潮，避免吸收冰箱异味。