干虾米放冰箱冷冻还是冷藏?

干虾米放冰箱冷冻保存更合适，低温能防止氧化和受潮，延长保质期至6个月以上。冷藏虽然方便，但湿度较高，容易导致虾米变质，建议1个月内吃完。

对比

冷冻保存：干虾米放入冷冻室，温度零下18度左右，能抑制细菌生长和脂肪氧化。虾米保持干燥，不会结块，风味和营养流失少。适合长期存放，随取随用，方便烹饪。

冷藏保存：温度在4度左右，但冰箱内湿度较大，干虾米容易吸收水分，变软甚至发霉。保质期短，需尽快食用，适合短期存放或用量大的家庭。