牛肉贵还是肥牛贵?

肥牛比普通牛肉贵。肥牛是经过特殊加工的牛肉片，脂肪含量高，口感更嫩，制作工艺复杂，所以价格更高。普通牛肉则是直接切割的生肉，价格相对便宜。

对比

肥牛：肥牛是牛腹部或肋部的脂肪与瘦肉混合部分，经过冷冻切片处理。脂肪分布均匀，适合火锅烧烤。每500克价格约80到120元。加工过程需要专业设备，增加了成本。口感软嫩，香气足，但热量高。

普通牛肉：普通牛肉包括牛腩、牛腱等部位，直接切割后售卖。价格每500克约40到70元。适合炖煮、炒菜，营养高但脂肪少。加工简单，保存方便，适合家庭日常食用。