燃气灶直火和旋火哪个适合家用?

燃气灶旋火更适合家用，因为它火力集中受热均匀，能快速升温且节省燃气，适合中式爆炒等烹饪方式。直火火力强劲但受热不均，容易烧糊锅底，更适合炖煮等需要长时间加热的场景。

对比

旋火：旋火设计让火焰呈螺旋状分布，热量集中在锅底中心，升温快且省燃气。锅底受热均匀，炒菜不易粘锅，适合日常煎炒烹炸。清洁时火焰缝隙小，油污不易堆积，维护方便。适合3-4口家庭，每月燃气费能省约15元。

直火：直火火焰垂直向上，火力强劲但分布不均，锅边温度低中心温度高，容易导致部分食材过熟。炖汤时火力稳定，但爆炒时需频繁调整火候。锅底易积碳，清洁麻烦。适合5口以上家庭或炖煮需求多的场景，燃气消耗量比旋火高约20%。