平谷元宝核桃红皮还是黄皮?

平谷元宝核桃红皮和黄皮各有特点。红皮核桃壳薄易剥，果仁饱满，适合直接食用；黄皮核桃壳厚更耐储存，果仁香味浓郁，适合加工或长期保存。选择主要看用途，喜欢方便选红皮，注重保存选黄皮。

对比

红皮核桃：皮色偏红，外壳较薄，用手轻轻一捏就能打开，果仁颜色浅，口感清脆。适合即食，方便快捷，但不适合长期存放，容易受潮变味。适合家庭日常食用或送礼。

黄皮核桃：皮色偏黄，外壳坚硬，需要工具敲开，果仁颜色深，香味更浓。耐储存，放半年也不易变质。适合批量购买、加工成零食或用于烹饪，保存时间更长。