土灶台石用石英石好还是大理石?

土灶台台面用石英石比大理石更合适，石英石硬度高、耐高温、抗污性强，适合厨房环境；大理石虽然美观，但易被染色、不耐酸碱，长期使用容易受损。

对比

石英石：石英石由90%以上石英晶体和树脂压制而成，莫氏硬度达到7级，比大多数刀具硬，不易划伤。台面致密无孔隙，油污、汤汁不易渗透，用抹布一擦就干净。耐高温性能好，即使刚出锅的热锅直接放上去也不会开裂。日常保养简单，不需要特殊护理，用久了也不容易发黄变色。

大理石：大理石是天然石材，纹理独特，看起来高档大气。但质地较软，莫氏硬度只有3-4级，容易被刀具划出痕迹，长时间使用会显得陈旧。表面有天然孔隙，酱油、醋等有色液体洒上去容易渗入，形成难以去除的污渍。酸性物质如柠檬汁、醋滴上去会腐蚀表面，出现小坑。需要定期打蜡保养，否则容易失去光泽。