碳钢与不锈钢哪个更好?

碳钢和不锈钢各有优势，选择哪种更好取决于具体用途。碳钢硬度高、成本低，适合制作刀具和工具；不锈钢耐腐蚀、易清洁，适合厨房用具和户外设备。

对比

碳钢：碳钢含碳量高，硬度强，锋利度持久，价格便宜。缺点是容易生锈，需要定期保养，比如用后擦干、涂油。适合追求锋利和性价比的场景，如切菜刀、机械零件。

不锈钢：不锈钢含铬元素，防锈性能好，耐酸碱，寿命长。表面光滑，清洁方便，适合潮湿环境或长期使用。缺点是硬度稍低，价格较高。常见于餐具、水槽、医疗器械等。