肉联厂和屠宰场拿货哪个便宜?

肉联厂拿货比屠宰场便宜，因为肉联厂直接从大型养殖场采购，成本更低，且加工规模大，分摊费用少。屠宰场多为中小型，采购渠道分散，运营成本高，导致批发价上升。

对比

肉联厂：肉联厂通常与大型养殖场签订长期合同，批量采购活牛或活猪，每公斤价格比市场低2-3元。加工环节采用自动化生产线，人工和能耗成本节省约15%。冷链物流完善，损耗率控制在5%以内，整体售价更低。

屠宰场：屠宰场多从本地散户收购活畜，每公斤价格比肉联厂高1-2元。人工屠宰和分割效率较低，日均处理量不足肉联厂的三分之一。冷链设施简陋，运输损耗可达10%，这些成本最终转嫁给批发商。