生玉米还是熟玉米保存?

生玉米保存时间短，需要冷藏且容易变干，适合短期存放。熟玉米保存时间长，冷冻可保存几个月，方便随时加热食用。

对比

生玉米：新鲜生玉米剥皮后放入冰箱，能存放5-7天，水分流失快，口感变柴。不冷藏的话，1-2天就会变质。适合当天或隔天食用，营养保留较好，但处理麻烦，需要煮或蒸才能吃。

熟玉米：煮熟后冷却，用保鲜袋装好冷冻，能放3-6个月。加热后口感接近新鲜，方便快捷。但反复加热会让玉米变硬，营养略有流失。适合批量保存，比如周末煮好分装，工作日加热当早餐或加餐。