米食和面食哪个营养好?

米食和面食各有营养，没有绝对的好坏。米食容易消化，适合肠胃弱的人；面食蛋白质和纤维更多，饱腹感强。选择哪种取决于个人需求和饮食习惯。

对比

米食：米食主要成分是碳水化合物，热量较低，适合快速补充能量。它含少量维生素B族，但蛋白质含量不高。煮粥或蒸米饭时容易消化，适合老人和小孩。但升糖指数较高，糖尿病患者需控制分量。

面食：面食蛋白质比米食多1-3倍，小麦中的谷蛋白能增强饱腹感。全麦面食富含膳食纤维，有助于肠道蠕动。但部分人可能对麸质敏感，食用后腹胀。面食做法多样，如面条、馒头，可搭配蔬菜增加营养。