烧烤炉铸铁的好还是不锈钢的好?

铸铁烧烤炉保温性好，受热均匀，适合长时间慢烤；不锈钢烧烤炉轻便耐用，易清洁，适合快速烧烤。选择取决于使用场景和偏好。

对比

铸铁烧烤炉：铸铁材质厚重，储热能力强，升温后温度稳定，适合烤制大块肉类或需要均匀受热的食物。使用时需要保养，避免生锈，但经久耐用，用得越久越不粘锅。初始加热较慢，但断火后余温持久，适合家庭聚会或户外露营。

不锈钢烧烤炉：不锈钢材质轻便，移动方便，抗腐蚀性强，无需特殊保养。升温快，适合快速烧烤或小型聚会，清洁简单，一擦即净。但储热能力较弱，温度波动较大，烤制过程中需频繁调整火候，适合追求便捷的日常使用。