粽子叶正面还是反面?

粽子叶应该用正面包裹。正面光滑有韧性，包裹时不容易破损，煮出来的粽子形状完整，米粒也更容易紧实。

对比

正面：粽子叶正面光滑细腻，包裹时米粒不容易漏出，煮后叶子完整，粽子形状好看。正面韧性足，折叠时不易裂开，适合新手操作。粽子煮好后叶子容易剥开，不影响口感。

反面：反面粗糙，包裹时米粒容易粘在叶子上，导致粽子松散。反面韧性较差，折叠时容易破损，煮后叶子可能粘在米上，剥起来麻烦。反面的粗糙纹理还可能影响粽子的外观。