电磁炉和微波炉哪个效率高?

电磁炉的效率高于微波炉。电磁炉直接将电能转化为热能，能量损耗少；微波炉通过微波加热食物，部分能量被炉体吸收，效率稍低。

对比

电磁炉：电磁炉利用电磁感应直接加热锅具，能量转化率可达90以上。加热速度快，适合炒菜、炖汤等需要高温的烹饪方式。耗电量相对较低，一个2000瓦的电磁炉烧开1升水大约需要5分钟。

微波炉：微波炉通过微波振动食物分子产生热量，能量转化率约70。加热均匀但速度较慢，适合解冻、热饭菜等功能。相同功率下，烧开1升水需要8-10分钟，耗电量略高。