板鸭放冰箱冷冻还是冷藏?

板鸭建议冷藏保存，温度控制在2-6摄氏度，可存放3-5天。若需长期保存，可冷冻，但需密封防干，保存期可达1个月。冷冻后解冻口感略差，冷藏更保持风味。

对比

冷藏：板鸭放入冰箱冷藏室，能保持肉质鲜嫩，风味不流失，适合3-5天内食用。取出即食，无需解冻，方便快捷。但存放时间短，超过期限易变质。

冷冻：板鸭冷冻可存放1个月，适合长期保存。需用保鲜袋密封，防止水分流失和串味。解冻后肉质稍干，风味略有下降，适合不急着吃的情况。