牛腩和筋头巴脑哪个贵?

牛腩价格通常高于筋头巴脑。牛腩是牛腹部的肉，肥瘦相间，炖煮后软烂入味，市场价每斤50元左右。筋头巴脑是牛的筋膜和碎肉混合部位，胶质丰富，价格实惠，每斤约35元。

对比

牛腩：取自牛腹部，肉质细嫩，肥瘦比例适中，适合红烧或炖汤。烹饪后口感软糯，油脂香气浓郁，适合喜欢浓郁肉香的人群。市场价格较高，每斤50元左右，适合家庭聚餐或宴客。

筋头巴脑：由牛筋、牛腱等部位混合而成，胶质丰富，口感Q弹，炖煮后汤汁浓稠。价格亲民，每斤约35元，适合预算有限或喜欢胶质口感的人。常用于火锅或麻辣香锅，性价比高。