云南核桃和新疆核桃哪个好?

云南核桃和新疆核桃各有特色，云南核桃外壳较薄，果仁饱满，口感细腻；新疆核桃外壳坚硬，果仁油脂丰富，香味浓郁。选择主要看个人喜好，喜欢细腻口感选云南，偏爱浓郁香味选新疆。

对比

云南核桃：云南核桃生长在温暖湿润的环境中，果实成熟期较早，外壳颜色较浅，用手轻轻一捏就能打开。果仁呈淡黄色，油脂含量适中，吃起来不腻，适合日常零食或做糕点配料。当地农户采用传统方法晾晒，保留更多原味。

新疆核桃：新疆核桃生长在日照充足、昼夜温差大的地区，果实积累更多糖分和油脂。外壳深褐色且坚硬，需要用工具敲开。果仁颜色较深，油脂含量高，香味扑鼻，生吃或炒制都很香。新疆核桃耐储存，适合长途运输和长期保存。