达州大竹曾鸭子好还是邱鸭子好?

达州大竹的曾鸭子和邱鸭子各有特色，曾鸭子以皮脆肉嫩、卤味浓郁著称，邱鸭子则以肉质紧实、咸香适中见长。两者都是当地知名小吃，选择主要看个人口味偏好。

对比

曾鸭子：曾鸭子选用本地散养麻鸭，经过12小时卤制，鸭皮金黄酥脆，肉质细嫩多汁。卤料包含八角、桂皮等10余种香料，卤汁每日新制，确保风味纯正。食用时配以特调蒜泥碟，口感层次丰富，适合喜欢浓郁卤香的人群。

邱鸭子：邱鸭子坚持传统工艺，鸭肉经8小时慢炖，肉质紧实有嚼劲，咸香适中不腻。卤汁配方保密，但含草果、香叶等天然香料，回味悠长。切块装盘后撒少许芝麻，香气扑鼻，更适合偏爱清淡口感的食客。