大米应该放到冷冻还是冷藏?

大米建议冷藏保存，冷冻容易导致受潮和串味。

对比

冷冻保存：将大米放入冰箱冷冻室，低温能抑制细菌生长，但冷冻环境湿度大，大米容易吸潮变质。取出时温差大，表面易结霜，影响口感。冷冻还可能吸收冰箱内其他食物的味道，导致大米串味。保存时间超过3个月，大米品质会明显下降。

冷藏保存：将大米存放在冰箱冷藏室，温度稳定在4-10摄氏度，能有效延长保质期。冷藏环境干燥，大米不易受潮，能保持原有香味和口感。冷藏保存的大米，煮出来的饭更松软香甜。适合家庭日常使用，开封后可存放6个月以上。