猪油好还是超市的桶装油好?

猪油和桶装油各有优势，选择取决于烹饪需求。猪油适合高温煎炸和炒菜，香味浓郁；桶装油如大豆油、菜籽油耐储存，适合凉拌和日常炒菜。

对比

猪油：由猪板油熬制，烟点高，适合爆炒和煎炸，能增加菜肴香味。保存需冷藏，开封后易变质。每斤价格约20元，适合家庭炸油条、炒青菜。

桶装油：大豆油、菜籽油等，保质期长，常温保存即可。烟点中等，适合炒菜和凉拌。每桶5升价格约50元，性价比高，适合日常炒菜、拌凉菜。