红桂花和黄桂花哪个可以吃?

红桂花和黄桂花都可以食用，但红桂花更常见于烹饪，适合制作糕点和茶饮。黄桂花香气较淡，食用价值稍低，但仍可用于泡茶或调味。选择时可根据香味偏好和用途决定。

对比

红桂花：红桂花颜色鲜艳，香气浓郁，甜味明显。常用于制作桂花糕、桂花糖等甜食，也能泡茶增添风味。花朵较大，采摘方便，加工时不易散失香气。适合喜欢浓郁甜香的人，用量较少就能达到理想效果。

黄桂花：黄桂花颜色淡雅，香气清淡，甜味较淡。多用于泡茶或少量调味，花瓣较小，采摘难度稍高。香气持久但释放慢，适合长时间浸泡的饮品。适合喜欢淡雅口感的人，需要更多花朵才能达到相同风味。