鲜肉展示柜是风冷好还是直冷好?

鲜肉展示柜风冷更优，制冷均匀且温度稳定，能更好保持肉质新鲜。直冷柜制冷快但易结霜，需手动除霜，温度波动较大。

对比

风冷展示柜：采用风扇循环冷气，柜内温度分布均匀，肉类不会局部冻硬或变质。自动除霜功能省去人工清理麻烦，适合长时间使用。柜内湿度可控，肉质不易风干，保鲜期可达5-7天。缺点是价格较高，运行时可能有轻微噪音。

直冷展示柜：直接蒸发制冷，降温速度快，价格便宜。但柜内温度不均，靠近蒸发器的肉类容易冻伤，远离的位置温度偏高。结霜问题严重，每周需清理一次，耗时费力。湿度较低，肉类表面易变干，保鲜期约3-4天。