糯米属籼稻还是粳稻?

糯米属于籼稻。

对比

籼稻：籼稻的米粒细长，蒸煮后松散，黏性较低。籼稻适合温暖气候，生长周期短，产量较高。常见的籼稻包括泰国香米和印度香米，口感偏硬，适合炒饭或做米粉。籼稻的蛋白质含量较高，适合做主食。

粳稻：粳稻的米粒短圆，蒸煮后软糯，黏性较强。粳稻适合凉爽气候，生长周期长，产量较低。常见的粳稻包括日本寿司米和中国东北大米，口感软糯，适合煮粥或做寿司。粳稻的淀粉含量较高，适合做点心。