自制草莓果酱放冷藏还是冷冻好?

自制草莓果酱放冷藏可以保存7天左右，适合短期内食用；冷冻能保存3个月以上，适合长期保存。冷藏口感更新鲜，冷冻需解冻后使用。

对比

冷藏保存：草莓果酱放在冰箱冷藏室，能保持较好的风味和质地，打开后7天内吃完最佳。每天取用方便，适合经常吃果酱的家庭。冷藏不需要解冻，直接涂抹面包或拌酸奶都很方便。但时间长了果酱可能变稀，颜色也会变暗。

冷冻保存：将果酱分装成小份冷冻，能保存3个月以上，适合一次做很多果酱的情况。冷冻后果酱质地会变硬，使用前需要提前取出解冻。解冻后果酱可能出水，需要搅拌均匀才能恢复顺滑口感。冷冻能最大程度保留草莓的新鲜度和营养，适合长期储存。