压缩饼干放冷冻还是冷藏好?

压缩饼干放冷冻更好。低温环境能抑制细菌滋生，延长保质期，同时保持饼干酥脆口感。冷藏虽然也能延缓变质，但湿度较高可能导致饼干受潮变软。

对比

冷冻：将压缩饼干放入冷冻室，温度可低至零下18度。低温环境能有效防止油脂氧化，避免饼干产生哈喇味。存放半年后，饼干依然能保持原有的酥脆度和风味。取出后无需解冻，直接食用即可。

冷藏：冷藏室温度在4度左右，虽然能减缓细菌繁殖速度，但湿度较大。饼干容易吸收空气中的水分，变得软塌塌的。存放1个月后，口感会明显变差，甚至出现发霉现象。